Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 500 gramos de macarrones, 1 cebolla, 1 chorizo picante, 1 pimiento verde, 100 gramos de bacón, 400 gramos de tomate frito, 50 gramos de queso parmesano rayado, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 hoja de luarel,

Cocer la pasta con abundante agua y un chorreón de aceite un poco de sal y el laurel, hasta que este al dente. Picar la cebolla, el pimiento, el chorizo y el bacón en taquitos pequeños. En una sartén preparar un sofrito con una pizca de aceite, la cebolla y el pimiento hasta que se poche bien, luego añadir el chorizo y el bacón. Refreírlo todo unos minutos y añadir la salsa de tomate, dejarlo todo a fuego medio unos 10 a 15 minutos removiendo de vez en cuando. Poner la pasta en una fuente de horno, añadir el sofrito y mezclarlo todo, espolvorear con el queso rayado por encima y meterlo en el horno caliente a 200º centígrados, durante unos 15 minutos, sacar y servir.